čajovník

čajovník, Camellia sinensis, Camellia assamica — subtrop. až trop. vždy-zelený keř nebo strom čeledi čajovni-kovitých, pěstovaný pro mladé prýty (fleše). z nichž se získává černý (fermen-tovaný), polofermentovaný (oolong) nebo zelený (nefermentovaný) čaj k přípravě nápoje stejného jména. Účinnou látkou je kofein.